Mad Mix

Domaine des vingts vertus
Mad Mix (14%)

Carignan carbonique sur jus de presse directe se syrah
Dès l'ouverture, le Mad Mix exprime son caractère racé avec un nez de venaison plutôt prononcé qui s'estompe après quelques minutes. En bouche, les arômes de fruits rouge explosent, la framboise y confère de la fraîcheur et les arômes de groseille cuite équilibre l'âpreté et l'astringence. Un vin très agréable et complexe, qui demande de prendre sont temps affalé dans un des canapés du Chaudron de Bages ou Cabestany en bonne compagnie.